很多时候医生会告诫病人一定不能吃发物，发物大多是富含营养的食物，敏感期的病人吃发物容易诱发疾病，很多人好奇究竟哪些食物是发物呢?发物种类繁多，过敏原也是一种发物，中医与西医的对发物的理解也不相同，西医认为鱼是发物，中医认为在某些病人的敏感期河鱼可以食用，海鱼不可以食用，男人世界网小编为你说说哪些食物是发物。

　　发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体发物汇集而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。

　　很多时候医生会告诫病人一定不能吃发物，发物大多是富含营养的食物，敏感期的病人吃发物容易诱发疾病，很多人好奇究竟哪些食物是发物呢?发物种类繁多，过敏原也是一种发物，中医与西医的对发物的理解也不相同，西医认为鱼是发物，中医认为在某些病人的敏感期河鱼可以食用，海鱼不可以食用，男人世界网小编为你说说哪些食物是发物。

　　发物中如鸡、蛋类、猪头肉等对人体发物汇集而言为异体蛋白，这种异体蛋白就可构成过敏源而导致人体发病。

　　鱼、虾、蟹类本身就含组织胺，而组织胺可使血管通透性增高、微血管扩张、充血、血浆渗出、水肿、腺体分泌亢进及嗜酸性白细胞增高等，从而导致了机体变态反应，即过敏反应，诱发皮肤病，如出现红斑、丘疹、水疱、发热等。

　　有的高敏病人，甚至对大米、小麦、玉米等都可产生过敏反应。

　　酒、葱、蒜等可通过酒精或挥发刺激物质直接引起皮肤毛细血管扩张、血流加速，使原有的皮肤病病情加重或病情迁延。

　　现代临床研究还证实，忌食发物对于外科手术后减少创口感染和促进创口愈合也具有重要意义。但目前现代研究在这一领域上没有确切的科学依据，吃了这些所谓发物是否一定会导致肿瘤的复发。

　　比如信仰伊斯兰教的人们日常吃的就是牛肉、羊肉，他们患了肿瘤怎么办?就不能沾肉了?所以关于“发物”的问题不是很有科学证据，应该说只要没有过敏反应，吃了没有不良反应，这些东西可以少吃。只要控制一下吃的量，比如一个月只吃1、2次，每次少吃点，应该没什么问题。

　　如何判定一种食物是否为发物?

　　首先要看食物的性味，是否容易诱发疾病或症状。例如羊肉在夏天食用，对于多数人来说，阳气较旺，容易引起上火，就是一种发物。

　　发物还与疾病有关，例如有些人吃虾蟹容易引起过敏症状，对这些人来说，虾蟹就是发物。

　　发物还与个人体质有关，例如雪梨对很多人来说都是滋养降火的水果，但对于体质虚寒的人来说，雪梨性味偏凉，是一种冷积发物。

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